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| 吃柿子能防动脉硬化 | |||||
作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-4-19  |
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。柿子不但颜色鲜艳、滋味甘美，而且营养丰富，颇具药用价值。根据中医的理论，柿子能“开胃、消痰、止咳、润心肺、清肠胃”。 以色列的科学家用现代科学手段证明，小小的柿子中蕴藏着巨大的药用价值。以色列希伯莱大学教授谢拉·格林斯坦博士领导的科研小组通过对柿子和苹果的对比研究发现，柿子中蕴含丰富的营养成分，对于预防动脉硬化、心脏病、心肌梗塞以及中风都是大有裨益的。 格林斯坦博士研究发现，柿子含有一种酚类化合物，它对预防动脉硬化，降低心血管疾病发病概率都有很好的效果。在和苹果营养成分对比中，柿子占据了明显的优势。柿子的葡萄糖比苹果高出60%，可消化纤维含量是苹果的2倍。 从矿物质方面比较，柿子中的钠、钾、镁、钙、铁、锰的含量都遥遥领先于苹果。 格林斯坦博士通过研究得出了结论，每天摄入大约100克左右的柿子，就可以有效的预防动脉硬化以及心血管疾病。而且那些已经患心血管疾病的人，食用柿子也对他们病情的控制非常有帮助。 但格林斯坦博士指出，尽管柿子的营养丰富，但是仍然不能代替其它水果蔬菜，需要合理搭配，才能达到最佳的效果。 |
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